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真千金靠炒菜修炼 第60(2 / 2)

麻烦些,需要再额外准备店里没有的鲜酵母。

面粉也要再次处理,用到高筋和低筋两种。

也就是今天店里客人不多,乌桃和狲绵绵才能有时间去弄这些。

她们一左一右,就着窗外细雨声将一众材料揉在一起。

完成发酵后加软化的黄油继续揉,揉完再将面团进行再次发酵。

接下来是馅料的准备。

和之前做的班戟、千层不同,榴莲肉不能直接铺上去,还需要将奶油奶酪同榴莲肉一起搅打均匀再烤。

烤它是为了去掉多余的水分,同时增香。

因为店里的榴莲本来就很好,只需要烤一小会儿,不能过了时间,否则会变得太腻歪,吃到嘴里会齁。

处理好馅料后,一旁的面团也发酵好了,用手把它们团成上百个圆团子,再用擀面杖擀平一个个裹成卷儿。

乌桃一边擀一边把馅儿涂抹在长条的面饼上,卷好后再对半切开放进烤盘。

但这还没结束,榴莲吐司最美味的是表面那一层酥。

她拿着揉面用的深盆,朝里面倒入黄油、白砂糖、高低筋面粉揉/搓成颗粒状,再把它们均匀地撒到发酵好的成卷儿面团上。

刚才乌桃装盘的时候,就是8个卷儿一个盘,加上酥粒后烤制出来,正好是一个吐司。

她和狲绵绵趴在烤箱外,看着它们一点点变蓬松酥脆,心里满满的成就感。

“店长,我们好厉害啊,居然能做出这么神奇的东西。”

不管看多少次,团子在烤箱里膨开的画面都让人觉得神奇且治愈。

“嗯,我们超厉害的。”

一开箱,香气扑鼻。

系统采集的鸡蛋极好,烤制出的榴莲吐司焦黄可爱。

一口下去,最上面是偏酥脆的口感,下面却是蓬松柔软有韧劲儿。

因为馅料卷进了一个团子里,所以咬下去的每一口都能尝到榴莲和黄油的美味,面粉香也被烘烤到极致。

“好好吃!”

那么大一个个的吐司,狲绵绵一口气吃了三个。

乌桃羡慕地看着她,只敢吃四分之一。

但只吃这么一点儿,乌桃也幸福地眯起眼睛。

耳边是沥沥春雨声,嘴里是美味香甜的榴莲吐司,此生足矣!

作者有话说:

:制作流程参考网络资料

感谢灌溉营养液的小可爱:“墨兑清河”10,比心~

047

◎特色菜◎

幸福餐厅里, 绿色藤蔓上唯一的星星果实光芒微闪。

从乌桃提出要把各种榴莲吃食送到星星那边,让他们评分后, 主系统就联合星星那边的力量在做准备工作。

没连接过的区域没坐标, 难度高。

但狲绵绵来的兽人领地就不一样了,借着之前的传输痕迹,美食通道构建得非常顺利。

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